Schmecke die Rebe, das Terroir und die Handschrift des Winzers!
Althergebrachtes trifft Moderne
Das Weingut FERRES baut verschiedene Rebsorten an, die wir unter Beachtung höchster Qualitätskriterien zu einem edlen Tropfen im Glase verwandeln. Unser besonderes Augenmerk gilt hierbei dem Riesling, der edelsten unter den Weißweinreben.
In Ihm versuchen wir unter Verwendung althergebrachten
Wissens und modernster Kellertechnik die besten Eigenschaften von Pflanze, Boden, Klima und die Handschrift des Winzers zu einer einzigartigen Mischung hervorragender Aromen zu vermählen. Somit bieten wir Ihnen einen einzigartigen Genuss in einer historischen Kulturlandschaft!
Der Zabaunes
Der “Zabaunes“ ist das erste Projekt unseres Sohnes Peter. Im Frühjahr 2011 kauften wir ihm eine ca 1000 m² große Parzelle in der Lage Minheimer Burglay, bepflanzt mit jungen Rieslingreben. Daraus entstand unter seiner Federführung sein eigener Wein, eben der Zabaunes.
„Zabaunes“ bedeutet auf Moselfränkisch „Teufelchen“. Die Charakteristik des Zabaunes : klassischer trockener Riesling, mineralisch mit ausgewogenem Säurespiel, volle Frucht in der Nase, Geschmack nach Grapefruit, Aprikose, grüner Apfel
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